Si planea ir de vacaciones a Asia, es importante conocer de antemano las frutas populares de Tailandia y Vietnam. Un tour gastronómico es uno de los pasatiempos modernos de los turistas extranjeros que planean familiarizarse con el sabor nacional y la cocina local. ¿Qué frutas tailandesas y chinas gustan especialmente a los visitantes? La gama de ofertas en los mercados locales es enorme.
Durian (Trai cam tay)
La fruta exótica del sudeste asiático se parece al mango maduro al tacto, pero tiene un olor extremadamente desagradable e incluso picante. Si elige la madurez adecuada, el durian sabe a helado, mantequilla. Las frutas demasiado maduras apestan fuertemente, causan asco.
Trai cam tay contiene componentes valiosos que tienen un efecto positivo en los sistemas cardiovascular, inmunológico y digestivo. Gracias al azufre orgánico en la composición de la planta, el durian tiene propiedades anti-envejecimiento, elimina los radicales libres y las toxinas del cuerpo, “disimula” el rostro hasta por 5 años.
Chempedak
Un pariente cercano del durian, pero sin un olor específico, por lo que no estropea el apetito. La fruta parecida al melón tiene una pulpa firme pero viscosa de color naranja con grandes semillas marrones. Chempedak se caracteriza por un sabor inusual, no típico de frutas y bayas. Si no sabe qué es, podría pensar que se está probando un bollo de azúcar dulce. La temporada va desde principios de mayo hasta la segunda quincena de agosto, según la región.
Chempedak contiene vitamina A, que es beneficiosa para la vista, y fibra dietética para una digestión normal. Los componentes de la cáscara previenen el desarrollo de células cancerosas, y las semillas con un índice glucémico bajo son relevantes para perder peso. Chempedak es una "tarjeta de visita" de la hospitalaria Tailandia.
Mangostán (corte Mang)
Al estudiar las frutas del sur con fotos y nombres, algunas se convierten en un verdadero truco. Estos incluyen el mangostán, que sabe a una mezcla de fresas, uvas y melocotones. Si la fruta está demasiado madura, parece una nuez. El mangostán tiene una densa corteza burdeos, la pulpa es naranja. Es mejor no comprar frutas pequeñas, no tienen nada para comer. La temporada es de junio a agosto.
El mangostán es una fruta parecida al ajo. Los frutos contienen una alta concentración de fósforo y calcio, lo que es beneficioso para el sistema musculoesquelético. Las vitaminas B tienen un efecto positivo en la digestión, fortalecen el sistema nervioso y el ácido ascórbico es responsable de una fuerte inmunidad.
Papaya (Du du)
Otro nombre es melón. La papaya madura es firme al tacto, de intenso color naranja o amarillo, con delicada pulpa y sabor a melón. La vida útil en el frigorífico es de 7 días. Temporada: el árbol da frutos en Tailandia durante todo el año.
La papaya es buena para la digestión, normaliza la acidez gástrica y cura las úlceras. Además, los componentes activos de la fruta fortalecen los vasos sanguíneos, mejoran la microcirculación sanguínea y nutren las células cerebrales. Este es un producto dietético: 100 g de pulpa contienen 39 calorías.
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Guayaba (Oi)
Los frutos maduros alcanzan los 13 cm de diámetro. La piel se vuelve verde amarillenta y la pulpa de tono pequeño se vuelve blanca o rosa oscuro (según la variedad). En los mercados de Tailandia, la guayaba se vende durante todo el año, se usa como postre o plato principal, se agrega a las salsas y condimentos.
Es una fruta oriental ideal para adelgazar y diabéticos, y se utiliza para tratar y prevenir anemia ferropénica, estados de inmunodeficiencia, disentería e intoxicaciones alimentarias.
Carambola (Averrhoa carambola)
En corte, esta fruta asiática se asemeja a una estrella y se convierte en una decoración original de la mesa festiva. Los turistas comen frutas de carambola frescas, los residentes locales enlatadas, en escabeche, que se utilizan para hacer postres y bebidas.
Las frutas en forma de corazón con pulpa amarilla normalizan la presión arterial, alivian los ataques de migraña, eliminan toxinas y eliminan los vómitos. Además, es una prevención confiable de influenza y ARVI.
Pitahaya (fruta del dragón)
La fruta más popular en China, que los lugareños llaman "corazón del dragón", se utiliza para reducir la presión arterial y el azúcar, mejorar la función cerebral y la digestión. Exteriormente, es una fruta exótica rosada con pulpa blanca o morada, sembrada de pequeñas semillas. Se recomienda eliminar este último antes de su uso.
Zapote
La fruta vietnamita se puede comprar durante todo el año. Exteriormente, el zapote se parece a un kiwi, solo la pulpa es blanca, amarilla clara o ligeramente rosada. Los turistas se sienten atraídos por un sabor agradable: una mezcla de caqui y miel. Al limpiar la fruta, a menudo es difícil quitar la piel densa. El níspero tiene propiedades antiinflamatorias, regeneradoras y nutritivas.
Longan (tailandés nhan)
Esta es una fruta amarilla con una semilla grande, que exteriormente se parece a un zapote, pero no hay problemas para pelar la fruta. La piel es densa, de color marrón. La pulpa es blanca, tierna, con sabor a uva y regusto a melón.
Longan mejora la actividad cerebral, fortalece el sistema inmunológico, ayuda en la lucha contra la depresión, la depresión y el insomnio. En los países asiáticos, se utiliza como agente antihelmíntico. Temporada: todo el año.
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Annona squamosa, (Annona squamosa) o Noina
El segundo nombre es la manzana de azúcar. Exteriormente, es una manzana con granos con una cáscara de color gris verdoso y una pulpa cremosa cuando está madura. Esta fruta de ultramar tiene un aroma rico, un sabor excesivamente dulce con regusto a piñones. Los frutos verdes son densos, amargos y no comestibles.
Los oncólogos recomiendan incluir la noina en la dieta cuando se somete a un curso de quimioterapia. Además, la fruta es útil para estados de inmunodeficiencia, patologías del sistema cardiovascular.
Maracuyá (Granadilla, día de Chanh)
Las frutas maduras son pesadas y arrugadas. La fruta de la pasión tiene una densa piel roja y pulpa amarilla con semillas y un pronunciado aroma a limón. Esta fruta inusual sabe a espino amarillo, grosella y grosella.
La fruta de la pasión se usa para hacer bebidas y postres, y la ralladura se agrega a los batidos. El jugo de la fruta puede calmar la sed y la pulpa puede bajar la temperatura y mejorar la motilidad intestinal.
Citron (Mano de Buda, Phat Thu)
Es un antiséptico natural y un agente antiviral probado. Exteriormente, la cidra se parece a una palma con los dedos, al gusto: limón. La fruta fresca se usa muy raramente, se usa para hacer mermeladas, postres, rellenos de confitería, medicamentos. Contiene una alta concentración de vitaminas A, C, E.
Pomelo (Trai buoi)
Esta fruta exótica amarilla es un pariente cercano de la toronja, pero contiene menos amargor y astringencia. La fruta madura se identifica por la dureza de la corteza y el aroma. Cuanto más suave sea la piel y más pronunciado sea el olor, más posibilidades tendrá de disfrutar de un ligero sabor a naranja con un agradable amargor. Además del sabor elegante, se trata de la prevención de la influenza y las infecciones virales respiratorias agudas, un menor riesgo de desarrollar tumores cancerosos.
Kaimito ("Manzana estrella", kaimito)
En la lista de frutas de Vietnam con fotos y nombres, la más común es kaimito. La manzana estrella se puede comprar durante todo el año. Exteriormente, es una manzana densa de la variedad Simirenko, se siente como un caqui maduro y sabe a ciruela dulce.
Esta fruta asiática es buena para el sistema cardiovascular. Además de eliminar las placas ateroscleróticas y reducir el colesterol, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta su permeabilidad.
Lichi (liji, "ciruela china", lichi)
Esta fruta tropical parecida a un cactus tiene una densa piel roja y un corazón blanco. Sabe a uva, deja un ligero regusto. El lichi tonifica el cuerpo y calma la sed, pero, lo más importante, es una fuente inagotable de vitaminas B, C. Temporada: de mayo a julio. La fruta blanca se transporta en bolsas de plástico o en lata.
Arenques y cangrejos de río ("frutos de serpiente", grasas y cánceres)
Ambos frutos tienen las mismas características, pero difieren ligeramente en el color de la piel. La fruta con espinas tiene un sabor agridulce que recuerda a una mezcla de fresas y kiwi. En términos de utilidad, se trata de agentes hemostáticos, limpiadores y antidiarreicos, eficaces para combatir toxinas y toxinas.
Chompoo (hombre Trai, Chompoo)
Es una fruta parecida a la pera que es esencialmente una "pomarrosa". La piel es fina y tierna; la fruta no está destinada a un almacenamiento prolongado. La pulpa es crujiente y sabe a kiwi. No hay mejor producto para saciar la sed, tiene propiedades tónicas y tonificantes.
Tamarindo (dátil indio, Trai me)
Es una mezcla de dátiles y churchkhela para degustar en una piel morena densa y rica. Si la fruta está arrugada, significa que está demasiado madura y no se recomienda comerla. El tamarindo es más para un aficionado, pero se agrega a la comida para mejorar el apetito. Se usa para combatir el alcoholismo, tiene efectos antipiréticos y laxantes, fortalece la inmunidad local.
Langsat (loncon, Lansium parasiticum)
La fruta exótica verde pertenece a la categoría "silvestre". Exteriormente se parece a un limón, pero de tamaño más pequeño; al gusto - delicado, con una ligera acidez. Antes de usarlo, es importante quitar el hueso, que es muy amargo. En los países asiáticos, el jugo de langsat se usa como agente antiséptico y antiinflamatorio local.
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Yaca
Fruta verde con espinas y piel densa. Con la amenaza externa de la fruta, la pulpa de la yaca es dulce y amarilla, y sabe a peras de duquesa. La temporada es de enero a agosto según la región. Los turistas consumen la fruta cruda y hervida, y los lugareños agregan postres al helado. Se considera la fruta más grande del mundo.
En términos de utilidad, es una rica fuente de vitamina C y una protección confiable para el sistema inmunológico. La pulpa es baja en calorías, alta en potasio, calcio, magnesio y vitamina A. Debido a sus propiedades laxantes, la yaca ayuda incluso con la diarrea crónica.
Rambután
El más original de la lista de frutas exóticas, ya que tiene una piel peluda aumentada. La temporada es de abril a octubre. Piel: de color rojo oscuro, peluda; la pulpa es blanca, transparente, dulce.
Las semillas crudas son venenosas. El rambután se enlata con mayor frecuencia con azúcar y con menos frecuencia se consume crudo. Los frutos se utilizan para la prevención de procesos oncológicos, para la limpieza de los riñones y la sangre, la renovación celular y como agente antihelmíntico.
Aki (Ackee)
A diferencia de todos los tipos de frutas, el aki revienta cuando está maduro y sale la pulpa. Solo en este caso se permite comer la fruta. Exteriormente, el aki se parece a una pera roja y sabe a postre de vainilla. Las frutas inmaduras son tóxicas, no comestibles y dañinas para la salud.
Se llama la atención sobre el alto contenido de vitamina B, útil para los sistemas musculoesquelético y nervioso. También activa la actividad física y mental, participa en la renovación celular, fortalece el sistema inmunológico y los huesos.
Mamey (sapota, Mamey)
Fruta azul con corazón anaranjado y hueso grande. Sabe a albaricoque y florece todo el año. Al perder peso, mamá se convierte en parte de la dieta diaria, ayuda a controlar el peso, trata el estreñimiento crónico y fortalece la inmunidad local. Además, aporta juventud a la piel y renovación celular. La temporada es de junio a agosto, según la región.
Bueno, la lista de frutas tropicales de Asia se completa con una deliciosa manzana verde, cuyas semillas negras se consideran venenosas. Las principales ventajas son el peso de las frutas de hasta 7 kg cada una. La piel es densa, de color verde, con espinas y espinas. La pulpa es tierna y sabe a limonada refrescante. De las propiedades útiles: la lucha contra los virus y las infecciones intestinales, la mejora de la función hepática, el tratamiento de los trastornos del sistema nervioso.
Ahora, sabiendo qué son las frutas exóticas, solo queda organizar un recorrido gastronómico inolvidable en Tailandia o Vietnam. Tal viaje tampoco se olvidará, especialmente si antes algunos frutos seguían siendo un misterio, pero ahora hay una idea uniforme de lo que es.
