Receta de trucha al horno en tandoor de la cocina española
Algunos de los platos de trucha nos llegaron de Cocina española hasta el día de hoy son uno de los platos más demandados en cualquier restaurante de Rusia. Pero puede cocinar esos platos usted mismo, y le informaremos sobre uno de esos platos de trucha y también le daremos una receta de trucha en nuestro sitio web Travel-picture.
Por lo tanto, puede comenzar la temporada de picnic tradicional de una manera completamente diferente, es decir, cocinando en el tandoor. Tandoor es un horno-brasero de barro diseñado para cocinar carne, pescado, verduras. Cualquier comida cocinada en un tandoor adquiere un sabor y aroma completamente únicos y conserva su jugosidad original debido a la poderosa transferencia de calor de las paredes.
Receta de trucha al horno Tandoor
Ingredientes:
- 3 truchas pequeñas,
- jugo de un limón,
- 1 cucharadita sal,
- 1 diente de ajo
- 4 cucharaditas de verduras y eneldo y perejil,
- 60 gramos de queso
- 2 cucharadas. Leche,
- 100 gramos de manteca de cerdo picada, cuanto más fina mejor
- 2 chalotes pequeños
- 1 cucharada. manteca,
- medio vaso de caldo de pollo,
- 3 ramas de frambuesa.
Preparación:
En un tazón pequeño, comenzamos a mezclar jugo de limón y sal, frotamos con la composición de la carcasa del pescado y la metemos en el refrigerador. Cortar el ajo en capas finas, mezclarlo con eneldo, perejil, queso y leche. Ahora tenemos que superponer cada uno de nuestros cadáveres de trucha con trozos de tocino, tres trozos de tocino por cada cadáver serán los adecuados. La trucha se cocinará al tandoor durante 35 minutos.
Durante este tiempo, picamos finamente la cebolla y la freímos en aceite. Agrega el caldo de pollo, después de ponerle el romero, y deja hervir por 5 minutos. Aproximadamente 5 minutos antes del final de la cocción, vierte esta salsa sobre nuestra trucha española. Así que la receta de la trucha en la cocina es muy sencilla, seguro que te gustará la cocina española.
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